Notre homard bleu s'échouant sur le rivage Sir foie gras poêlé lui fit méchant chantage. Entre alors Monsieur déglaçage en rage : « Ne pensez-vous pas avoir aujourd'hui l'âge de faire preuve d'un peu plus de courage, vous tendre la main et vous mettre à la page bref, de vous conduire un peu comme des sages ? » Aussi, soyez certains, depuis, même en âge, homard, foie gras et vinaigre font tous trois bon ménage.

Perdre un instant pied pour l'autre monde, le temps de remercier la nature pour cette offrande où le fruit de la terre embrasse l'oiseau. Un cadeau du ciel fond dans votre bouche.

Une touche de vanille dégageant des trésors d'infinie tendresse accompagne harmonieusement la chair fondante de ce prestigieux poisson. Potiron et jambon de Cerdagne, dominant sans partage sur le terroir, tombent alors sous le charme envoûtant des arômes du marc de Banyuls. La finesse d'un met tout en séduction.

Ce rocher dont les sentiers chocolatés vous appellent n'est autre qu'un volcan en sommeil. Piétinez son sol friable, escaladez ses parois instables, baignez en chemin dans l'onde praline et goûtez au breuvage offert par les vignes. Au sommet, atteignez monts et merveilles, le feu du volcan que l'on croyait éteint rejaillit en vous.